Меню

Полный текст статьи в журнале Про ЦБП

"...В чем преимущество ферментов? Вместо того чтобы применять механические нагрузки при повышенных температурах или использовать агрессивные химические реагенты при высоком давлении для преобразования древесного сырья в целлюлозные продукты, природные ферменты могут работать в более мягких условиях. Они способны направленно катализировать реакции расщепления сложных биохимических соединений при умеренных температурах, нейтральных значениях pH и в водных средах, что снижает потребность в энергозатратах и химикатах. Эти катализаторы ускоряют химические реакции и в итоге производят продукты с меньшими энергетическими затратами и в более мягких условиях..."